号我苗圃位于陕西省渭南市韩城市。历史悠久的韩城花椒，距今已有600多年的栽培历史。据明万历35年（即公元1607年）《韩城县志》论土产中就有“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韩城县续志》也有“西北山椒，迤逦溪涧，各原野村墅俱树之，种不一，有大红袍……远发江淮”的描述。韩城大红袍花椒“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”，堪称全国麻辣族中之珍品，久负“中华名椒”之盛誉，倍受消费者的青睐。具体表现在：一是“粒大色艳，皮厚肉丰”，由于韩城独特的地理地貌、海拔高度、土质气候等自然因素，感观指标优势强。韩城大红袍花椒与其他产区的花椒相比，色泽红艳、颗粒大而均匀，品种纯度高。二是“香味浓郁，麻味适中”，内在品质独特。花椒的香味、麻味是食用的主要经济价值。据测定，韩城大红袍花椒挥发油含量 （香味大小主要体现在挥发油的含量高低）在红椒中，略低于川椒，高于全国其它。麻辣速度表现较慢，但是食用时，后味特别持久。在四川俗称韩城椒为“回头椒”（意思是在买椒品尝时，认为麻度不够，可走出几步后，麻味强烈表现出来，又立即回头来买。一般韩城花椒口含麻味在6—7秒后产生）。韩城全市11个乡镇已成为花椒专业化生产乡镇，195个行政村成为花椒生产专业村；全市拥有栽植超过千株的花椒种植大户2万户。1996年申报的“韩城大红袍花椒基地建设”于1998年被国家质量技术监督局列入第二批全国高产优质高效农业标准化示范区计划项目。2000年着手申报的“韩城市花椒产业化开发建设”于2003年被国家计委列入国家山区经济产业化示范项目。韩城已成为全国规模“”、产量高、效益好的花椒生产基地县（市）。
