菜谱其实也是一个餐厅出品陈列的载体，很多餐饮老板不理解和不重视这一点，明明有很好的出品，结果却怎么也做不出理想的营业额。
一本好的菜谱必须具备以下几个因素：
1、超强食欲诱惑的菜式图片
在这里，我要提醒各位餐饮老板和烹饪大师们，我强调的是图片的食欲诱惑力，不是单纯的清晰度。我接触过太多的自以为是的餐饮人故作专业地问我：“你们的相机是多少像素的？”请恕我毫不客气甚至有些刻薄地告他们：“如果单凭一个高像素可以解决的问题，那您不用找我了，国产山寨手机的像素都是千万以上，您连买iPhone的钱都可以省了”。
