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上海鸿斌餐饮管理有限公司
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理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
新鸿斌小吃培训项目：
生煎包、豆浆豆花、恩施公婆饼、淮南牛肉汤、萝卜丝饼、麻球、油条、鸡蛋灌饼、沙琪玛、香酥烧饼、粢饭糕、功夫麻球、杭州小笼包、古法传统牛肉汤、狼牙土豆、台湾卤肉饭、铁板烧烤、青一色火锅、重庆酸辣粉、猪肚鸡火锅、万州烤鱼、虾扯蛋等
