具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）
西班牙焗饭介绍
吃惯了中式的米饭炒饭泡饭，快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶[1] 酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。
品类： 经典西班牙海鲜焗饭，黑椒牛肉焗饭，奶油鸡肉焗饭等
培训内容：
1. 西班牙焗饭的系统讲解，理论基础。
2. 西班牙焗饭的原料选购标准。
3. 西班牙焗饭的米饭制作技巧，奶酪的选择。
4. 西班牙焗饭的加工工艺，顶料的制作，酱汁的制作，烤制的技巧及经验。
5. 西班牙焗饭的成品标准。
6. 西班牙焗饭店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：完全掌握意式焗饭产品的配方，工艺技巧，了解意式焗饭类产品的店面经营特点。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。
