石灰熟化时放出大量的热，体积增大1—2．0倍。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。工地上熟化石灰常用两种方法：消石灰浆法和消石灰粉法。生石灰熟化后形成的石灰浆中，石灰粒子形成氢氧化钙胶体结构，颗粒极细(粒径约为1μm)，比表面积很大(达10～30 m2/g)，其表面吸附一层较厚的水膜，可吸附大量的水，因而有较强保持水分的能力，即保水性好。将它掺入水泥砂浆中，配成混合砂浆，可显著提高砂浆的和易性。 石灰中产生胶结性的成分是有效氧化钙和氧化镁，它们的含量是评价石灰质量的主要指标。石灰中的有效氧化钙和氧化镁的含量可以直接测定，也可以通过氧化钙与氧化镁的总量和二氧化碳的含量反映。除了有效氧化钙和氧化镁这一主要指标外，生石灰还有未消化残渣含量的要求；生石灰粉有细度的要求；消石灰粉则还有体积安定性、细度和游离水含量的要求。 生石灰干燥剂吸附率较硅胶干燥剂高一点，但包装破裂后容易对包装内的物品容易造成污染，或对人体造成伤害，不符合出口标准；硅胶干燥剂尽管比生石灰干燥剂的吸附量有所降低，但无d无污染，即使包装破裂也不会对包装内的物品造成污染，而且硅胶干燥剂z大的优点是可以再次利用，符合出口的标准。生石灰干燥剂比硅胶干燥剂便宜，吸潮速度更快，吸湿率高一点。