具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁11号线祁连山下四号口出)
联系人:小洁老师联系电话:(同上)
老北京卤肉卷介绍:
老北京卤肉卷连锁小吃店,融合中西方小吃,承接远、近、现代的传统卤味的工艺,经过一直不断的改良,开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的美味的、快捷、富有高营养高品味的特色小吃。我们均以外卖+现场手工制作的新颖模式,引爆各地巨大市场,相继开发了孜然火腿卷、脆甜卤藕卷、百叶千张卷、美味薯条卷、卤味鸡蛋卷、招牌卤肉卷、北京烤鸭卷、香辣牛肚卷、香酥鸡柳卷、绝味牛肉卷、香辣耳片卷、卤肉千张卷、卤肉鸡蛋卷、卤肉火腿卷、卤肉牛肚卷、卤肉脆藕卷、牛肚脆藕卷 鸡蛋火腿卷、脆藕千张卷等。
培训流程:
1. 老北京卤肉卷的系统讲解,理论基础。
2. 老北京卤肉卷的原料选购标准。
3. 老北京卤肉卷的原料预处理。
4. 老北京卤肉卷的加工工艺,制作及技巧,秘制料汁的技巧及经验。
5. 老北京卤肉卷的成品标准。
6. 老北京卤肉卷产品的定价标准。
7.老北京卤肉卷店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
跟踪服务:一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。