万斛食品加工的肉鲳鱼也称称鲃鲫鱼（俗名黑鲳、鸭蛋鲳）属于鲳科。生长在东海，个体小，银灰色，体形侧扁成盘形。肉厚、无小刺，刺、头和鳍苏软，类似平鱼全身除内脏外都可以食用。 怎么看冰鲜鲳鱼新鲜否？ 看体表：新鲜鱼有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落（鲳、大黄鱼、小黄鱼除外）；次鲜鱼黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落，黏液黏腻而混浊；腐败鱼体表暗淡无光，表面附有污秽黏液，鳞片与鱼皮脱离殆尽，具有腐臭味。 日照万斛食品有限公司自创立至今，在国内外众多客户的大力支持及企业员工的共同努力下，公司已发展成了集粗加工、细加工、深加工于一体的现代企业，产品销往韩国、日本、美国等国家及地区。