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营养素的功效 . 1928年匈牙利化学家乔尔吉成功从柠檬中分离维生素C,获诺贝尔奖。 2、特性: 水溶性维生素(体内仅留3~4小时),怕光、怕热、易流失。 3、功能: (1)治疗受伤、灼伤、牙龈出血; (2)增强治疗尿道感染的药物之疗效; (3)加速手术后的恢复; (4)帮助降低血液中的胆固醇; (5)预防滤过性的病毒和细菌的感染,并增强免疫系统功能; (6)具有抗癌作用; (7)有助于防止亚硝基胺(致癌物质)的形成; (8)可当做天然的泻药; (9)减少静脉中血栓的发生; (11)可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命; (12)增加对无机铁的吸收; (13)可减弱许多能引起过敏症的物质的作用; (14)预防坏血病。