具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁11号线祁连山下四号口出)
联系人:小洁老师联系电话:(同上)
淮南牛肉汤介绍
淮南牛肉汤是安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效。新鸿斌餐饮公司制作的淮南牛肉汤风味地道,工艺规范,是一款经典的传统名吃。
培训流程:
1. 淮南牛肉汤的系统讲解,理论基础。
2. 淮南牛肉汤的原料选购标准。
3. 淮南牛肉汤的原料预处理。
4. 淮南牛肉汤的加工工艺,汤底制作及技巧,配菜的技巧及经验。
5. 淮南牛肉汤的成品标准。
6. 淮南牛肉汤产品的定价标准。
7. 淮南牛肉汤店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
跟踪服务:一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。