具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁11号线祁连山下四号口出)
联系人:小洁老师联系电话:(同上)
麻辣鱼介绍:
麻辣鱼火锅风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。麻辣为主,多味并存讲究调味,善于变化注重用汤,崇尚自然刀工精细,变化灵活选料广泛,独具一格饮餐合一,随心所欲。
培训流程:
1. 椒麻鱼火锅的原料选购标准。
2. 椒麻鱼火锅的原料预处理。
3. 椒麻鱼火锅的加工工艺,制作及技巧,秘制底料的制作技巧及经验。
4. 椒麻鱼火锅的成品标准。
5. 椒麻鱼火锅产品的定价标准。
6. 椒麻鱼火锅店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训时间:不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
跟踪服务:一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。