具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）
酥脆鳞片炸鸡介绍
炸鸡类产品是深受大众喜爱的西式产品，尤其以香辣酥脆的炸鸡翅最受欢迎。新鸿斌餐饮公司的炸鸡类产品，肉质多汁细嫩，风味浓郁，外观色泽金黄，鳞片饱满整齐，口感舒爽香脆，是新鸿斌餐饮公司的金牌产品系列。
品类：炸鸡翅，炸鸡腿，炸鸡柳，炸薯条，牛肉汉堡，炸鸡汉堡
培训内容
1. 酥脆鳞片炸鸡的系统讲解，理论基础。
2. 酥脆鳞片炸鸡的原料选购标准。
3. 酥脆鳞片炸鸡的加工工艺，鸡肉调味腌制的技巧，保存的技巧，裹粉的手法及技巧，鳞片美观的诀窍，油炸过程的注意事项等。
4. 酥脆鳞片炸鸡的成品标准。
5. 酥脆鳞片炸鸡产品的定价标准。
6. 酥脆鳞片炸鸡店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：完全掌握酥脆鳞片炸鸡产品的配方，工艺技巧，了解酥脆鳞片炸鸡类产品的店面经营特点。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。
