联系人:小洁老师
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地址是:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场5号楼新鸿斌,地铁11号线祁连山路站4号口出,走路200米就到
一 培训内容
项目 上海生煎
课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
品类 鲜肉生煎,荠菜鲜肉,鲜虾生煎等
培训内容 1 .生煎的系统讲解,理论基础。 2. 生煎的原料选购标准。 3. 生煎的原料预处理。 4. 生煎的加工工艺。 5. 生煎的成品标准。 6. 生煎产品的定价标准。 7. 生煎店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训目标 完全掌握上海生煎产品的配方,工艺技巧,了解生煎类产品的店面经营特点。
培训时间 不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
跟踪服务 一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。