目前市场上绝大多数菜谱,还都是比较规整的形状,还没有像其他行业一样出现一些比较奇怪的设计,顶多只是换成卷轴类的设计。而普遍的菜谱制作大小没有一个比较科学的概念,只是凭餐饮企业的要求或者设计师的感觉,仅有一部份企业设计了非常规尺寸的菜谱来招揽生意。其实,菜谱的大小应该考虑到正常人的翻阅习惯、餐桌的大小、需要呈现的菜品的大小等。餐饮企业此时应该考虑到,菜谱的内页张数,以及挑选什么样的菜品做为重点呈现对象,当然,这也应该考虑到餐饮酒店企业的经营策略。
目前市场上绝大多数菜谱,还都是比较规整的形状,还没有像其他行业一样出现一些比较奇怪的设计,顶多只是换成卷轴类的设计。而普遍的菜谱制作大小没有一个比较科学的概念,只是凭餐饮企业的要求或者设计师的感觉,仅有一部份企业设计了非常规尺寸的菜谱来招揽生意。其实,菜谱的大小应该考虑到正常人的翻阅习惯、餐桌的大小、需要呈现的菜品的大小等。餐饮企业此时应该考虑到,菜谱的内页张数,以及挑选什么样的菜品做为重点呈现对象,当然,这也应该考虑到餐饮酒店企业的经营策略。
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