赌一把，被用来形容中国人参业现状非常合适。农民的心态就是，总有一天人参能卖出人参价。但是，毫无组织纪律可言，人参的种植没有规划，质量得不到保证，中国的人参业能走多远，引起了业内的担忧。而且因为供大于求，很多人参卖不出去，农民竟想出了用硫磺熏人参，一是颜色好看，二是延长存放时间，这些有毒的人参卖到国际上是不可能的，所以就在中国的各个市场逐一消化，强烈打击了中国市场对国产人参的信心。
依据全国清理整顿各类交易场所部际联席会议办公室发布的《关于做好清理整顿各类交易场所"回头看"前期阶段有关工作的通知》(清整联办[2017]31号文)文件精神及省市政府相关主管部门的要求，吉林省国富人参交易中心(下称"交易中心")为全力配合政府主管部门的清理整顿通过验收考评及合格评定工作，已于2017年3月8日暂停所有的野山参交易活动，现根据政府主管部门及验收考评工作进展的需要，交易中心决定自2017年5月29日至6月8日期间，对交易中心及交易系统平台的全部产品实施下线清理整顿。在此期间，为确保各方权益及提高工作效率，各交易商可以根据各自账户所购买货物数量进行实物提货;如有6月8日逾期不提货的交易商，本交易中心将在2017年6月10日前依据《吉林省国富人参交易中心野山参批发及零售交收交易规则》第57条的规定，对号、号(共27个产品，具体明细见附表)各野山参产品购买人所属的野山参产品及其交易数据资料等实施临时性的移库保管措施(委托第三方暂时代为保管，具体保管权益细则可以询问各个野山参产品之服务商)，所需保管费用将以各野山参产品购买人于本交易中心所存野山参货物价值的金额按比例分摊。
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人参素有“百草之王”的美誉，历来被视为名贵中药材。在有“人参之乡”美称的吉林，经过多年来的产业培育，人参开始走出中药柜台，从药品变身为食品、化妆品，形成拥有上千个品种的全产业链条。从药材到食材，从单一卖参到全产业链开发，一根人参的变迁，折射出吉林特产业供给侧改革的创新理念。
过去，人们把人参称作是“棒槌”，在不少人的印象中，这根小棒槌的用法“除了泡酒还是泡酒”。然而，让人参长时间在酒缸里泡澡的用法早已过时，得益于人参“药食同源”身份的转变，这根“小棒槌”撬开了一个庞大的市场“以往人们习惯于购买生晒参、红参等干参制品，从去年开始，公司研发鲜食人参产品，采收运送全程保险运输，还开设了消费者烹饪小课堂，让消费者时间享用新鲜人参。”吉林康美新开河药业有限公司常务副总经理李学军说。
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李学军提到的鲜食人参，如今正成为人们享用人参的流行趋势。从去年七八十万支、约一亿元的销售额，到今年超百万支、1.5亿元左右的销售额，鲜食人参的市场活力越来越旺，鲜食人参成了公司的支柱业务之一。
2012年，人参被正式批准进入新资源食品目录。从人参“药食同源”在吉林省开始试点，到正式成为新资源食品，人参米、人参咖啡、人参可乐、人参面包等品种丰富的人参食品、保健食品被开发出来，目前全省已经开发人参食品达500多种，拓展了人参应用和消费领域。
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