各种肉丸增弹脆技术 本技术利用蛋白、淀粉交联变性增脆原理,研发出一套适宜各种丸子品质改良及弹脆性提高的生产技术。 用本技术生产的丸子,结构优良、弹脆细腻、Q劲十足,肉感强烈,品质高端。 技术转让费:面议。