一、节食减肥的真相及危害
减肥是以减去多余的脂肪为最终目的的，多余的脂肪不但影响形体美，它以多种形式存在于身体的不同部位，当存在于内脏和管道时就会造成脏器受损以及血管疾病，如脂肪肝、高血压、高血脂，严重时引起肝硬化、肝癌、心梗、脑梗等可要命的疾病。因此减脂才是真正的减肥。而节食减肥虽然能让体重下降，但是却不能减去脂肪，我们知道脂肪分解需要38种酶和辅酶以及多种营养素的参与，而节食减肥必然会导致这些酶和辅酶的不足以及营养素的缺乏，因此节食减肥脂肪是无法分解的。而人体每天都要消耗一定量的能量以维持生命的基本活动，当脂肪无法分解时，身体就要分解另一种能量物质——蛋白质，以提供能量给身体所需，蛋白质是肌肉和各大脏器的重要组成成分，蛋白质的流失会造成肌肉缩水和各大脏器的缩小，肌肉是控制代谢的重要因素，肌肉缩水基础代谢就会降低，恢复饮食后就会迅速反弹，这也是其他不正当的减肥方法反弹的重要原因。脏器缩小就会影响脏器的功能，威胁身体健康。因此节食减肥就是吃自己，是一种等同于自杀的行为。
二、脂肪分解的过程及去向
脂肪的分解只有一种途径，几乎每种减肥方法都会宣称是调节了代谢，的确肥胖是一种脂代谢障碍的疾病，但是脂肪的分解是一个复杂的过程，脂肪在有氧的环境中，在38种酶和辅酶的参与催化下，分解成水、二氧化碳和ATP，其中水听过汗液、尿液等排出体外，二氧化碳通过呼吸、皮肤等排出体外，ATP则用于参与生命的活动，从这个过程中可以看出，脂肪分解少不了酶和辅酶的参与，而且是很多酶和辅酶，因此如果是节食或者只调节代谢而不给身体均衡的营养，只让吃单一的食物的减肥方法必定是错误的减肥方法。
三、健康减脂的必要条件
1、能量负平衡：摄入的能量小于消耗的能量，让身体去分解脂肪为细胞供能。2、低升糖：让血糖平稳的维持在一个较低的值，因为大脑的能量只能有糖来供应，碳水化合物摄入的过多了就不满足第一个条件了，因此我们需要吃低升糖的食物，这种食物会让血糖平稳的维持在一个较低的值，而不会像其他食物一样，进食后血糖就会升值高峰。3、全面营养：保证身体里面具有充足的酶和辅酶来催化脂肪的分解，只有在酶和辅酶充足的情况下会分解脂肪而不分解蛋白质。
四、全营养酶控减脂技术简介
全营养酶控减脂技术是迄今为止全世界唯一一项可以健康减脂的技术，以后也是，它是全世界肥胖医学领域的专家学者十多年的研究成果，它不但包括了符合健康减脂三大原理的酶控减脂营养餐，而且还包括了体脂监测、代谢产物监测、健康配餐的营养搭配、减脂过程监测与管理、体脂管理等完整的体系，而这一切的实现不但需要完全符合健康减脂条件的减脂营养餐，更需要智能管理的平台、以及肥胖患者与专家之间的配合。
五、全营养酶控减脂技术原理
"能量负平衡
从118公斤的食物中提取出1公斤的精华——人体所需要的营养素从而避免了过多的能量的摄入，如：脂肪分解必须催化剂的38种营养素；补充胃排空、肠道吸收、脂肪运输、肝脏代谢、细胞线粒体氧化等；补充足够的维持新陈代谢水平的多种营养素，在低热量摄入时，至少需要58种机能营养素才能保证脂肪的有效分解。
低升糖
均来自与低升糖食物的提取。因为脂肪不仅来自于油脂，大量的脂肪还可以通过碳水化合物转化而来。胰岛素又被称为“脂肪合成素”，碳水化合物正是通过大量胰岛素的分泌而转化成脂肪的。所以，采用低升糖指数的食物，使血糖平稳的维持在正常值的下限是减少脂肪合成的重要途径。
全面营养
强化脂代谢所需各种营养，加速脂肪的分解。大部分肥胖是由于营养不均衡导致的，由于在日常膳食过程中缺少脂代谢所需的营养物质，故容易导致营养不良性的肥胖。因此，强化脂代谢所需的各种营养成分（包括脂肪分解所需要的38种酶和辅酶），有助于抑制脂肪合成，加速脂肪的分解。"
六、如何判断减下去的是否是脂肪
"1、体脂秤：体脂测量仪——体脂秤，每天清晨起床后空腹上秤，按照您指导专家的要求做好测量，并通过我们的智能管理平台记录您的体重和体脂率以及脂肪的变化，可以看到每天有多少脂肪被减掉。
2、尿酮试纸，脂肪在分解过程中会有中间代谢产物的产生，其中酮体是通过肾脏排出体外的，因此在尿液中可以检测的到，如果脂肪有分解，那么检测尿酮的试纸表现应为阳性。
无论采用哪种宣传可以减肥的方法都可以采用以上两种方法来判断减下去的体重是不是脂肪。"
