自选凉拌菜教授，大连风味凉拌菜学习，拌凉菜口味独特，麻辣鲜香，拌凉菜在市场买的火爆。如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。公司培训各种菜的做法。拌凉菜可谓是流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，拌凉菜应该算做一菜。
天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，人人可以学会，拌凉菜的做法，学习拌凉菜技术，拌凉菜加盟，大连百佳福来教你美味拌凉菜技术。
大连百佳福凉菜培训内容： 咨询电话： 宋老师
1、凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。
2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。
4、原材料与辅料的识别与选择。
5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
6、各种菜品的制作保存工艺。
7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
8、凉拌菜的制作方法和注意事项。
9、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。
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