1955年，套全国通用粮票出现后，1956年版和1957年版陆续投放市场。由于有假粮票，酝酿已久的新版全国通用粮票在上世纪六十年代初亮相。遗憾的是，票样印好后终没有发放。业内人士称，之所以没能进入使用渠道，可能是因为票面设计有缺憾，而市面上看到的也只是幸存的196×粮票票样，它也因此搭上了“物以稀为贵”的顺风车。
粮票的票面题材广泛，部分票种印刷精细，具有时间性、地域性等特色。经年累月的岁月侵蚀，使这种不可复制的票证文物日渐稀少。随着经济的发展，退出流通市场的粮票逐渐流向收藏界。而一些存量小、票面精美，有特殊意义的粮票的价值也水涨船高。以1955年“开年票”为例，由于极为稀少，短短几年价格涨了数十倍。
全国通用粮票想收购有没有人要，哪家公司可以交易全国通用粮票
本公司近几年对全国通用粮票市场价格分析估价：
中华人民共和国粮食部全国通----价格：RMB日期：
山东地区饭票、粮票一组六枚----价格：RMB日期：
各类人民币、粮票一组一百六----价格：RMB日期：
民国·解放区东北粮食总局前----价格：RMB日期：
中华人民共和国粮食部全国通----价格：RMB日期：
近几年全国通用粮票市场成交的价格：
山东地区饭票、粮票一组六枚----价格：RMB日期：
吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格：RMB日期：
１９５０年苏南行政区粮食局----价格：RMB日期：
中华人民共和国粮食部全国通----价格：RMB日期：
年全国通------价格：RMB日期：
全国通用粮票也是人们收藏的一个重点。据悉，全国粮票目前交易较为活跃，如：1955年版全套共5枚，面额分别为4两、半斤、1斤、3斤、5斤，市价参考价每套为100元左右。还有1978年和1982年未流通使用的两套全国粮票也备受市场青睐。其中，1978年版全套5枚，面额分别为半斤、1斤、3斤、5斤、10斤，市场参考价每套约300多元；1982年版全套两枚，面额分别为3斤、5斤，市场参考价每套约150元。
与全国粮票相比，省级粮票在收藏界以品种多、搜集难而著称。尤其是早期省级粮票在藏市更是深受投资者青睐，其价格持续攀升，一些珍贵的稀罕品种更是有价无市，供不应求。在2001年，山西省1955年版30斤面额粮票单价为150元，至2006年，即使出350元也难买到；1966年版山东省5斤面额粮票单价为400元，现在800元甚至上千元也难以觅到，显示出早期精品粮票很好的升值潜力。
据估计，仅新中国发行的全国粮票(先后印制共计9套)、地方粮票和粮票总数就达14000多种，若再算上解放前的各种粮票，那就更多了。粮票虽说具有较高的收藏价值，但也不是所有的粮票都值得搜集。收藏粮票可从以下六个方面着手：一是早期发行的粮票。如清代、民国时期、新中国成立初期(上世纪50年代)发行的各类粮票；二是专用粮票。包括：救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇补助粮票、人民公社票等等。
1955年是中国粮票史上具有深远意义的一年，各种粮食票证铺天盖地地进入中国社会。以“粮食部”名义印制的1955年版粮票开始在全国各地发行使用。1956年、1957年版同1955年版印刷色、式样及背面说明均完全相同，都属1955年版全国通用粮票体系。1955年粮食部发行的全国通用粮票，一套5枚，分别为肆市两、半市斤、壹市斤、叁市斤和伍市斤。1955年版全国通用粮票是全国粮票的
粮票是我国计划经济时期人们生活的一种见证，是百姓生活的生动写照，小小的粮票中也蕴含着极高的人文与历史价值。不同粮票的不同票面内容与材质体现出了我国发展历程中不同年代的政治和经济特点，比如经济困难时期，粮票的用纸发生了变化；上世纪六、七十年代出现了语录粮票；到了上世纪七、八十年代一些粮票使用专用纸还出现了防伪标识等等。可以说，小小粮票就是中国计划经济时期社会发展的见证，它所承载的深厚文化历史价值正是其吸引人的大魅力。
