众所周知，湖南人，是国内爱吃辣椒的地区，一日三餐，必有辣椒相伴，否则便是食之无味，而湘菜馆，也在全国如雨后春笋般，红红火火的开张起来，为什么这么多人慢慢的越来越喜欢吃湘菜了呢，湖南辣味又是如何的席卷全国的呢？
所谓一方水土养一方人，在湖南，辣味是它的标签，而辣椒也是湖南的地标性产品，野山椒，则是湖南辣椒中具特色的辣椒品种，已经成为湘菜调料中的香饽饽了，不仅在湖南绝对畅销，在全国范围也是逐步扩张，成为餐饮连锁、熟食加工企业干辣椒调料首选干辣椒品种。
野山椒辣味浓厚，属于猛辣型干椒品种，而正宗的野山椒，必产自于湖南地区！
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