王沂东是中国当代油画新古典风的代表之一，他对古典主义大师的表现技法兼收并蓄，融汇中国传统文化的艺术语言，将油画创作的基本技巧与作品的情致结合起来，以金色、白色、黑色和红色等几种主要的对比与渗透，实现了画面凝重而不呆滞，强烈而不生硬的艺术效果，具有一种含蓄而动人的内在美。王沂东的画于静态中展现动态，在稳重中挥洒灵秀，从色彩中寄托内涵，犹如一坛陈年佳酿，洋溢着欧洲文艺复兴时期艺术风采的醇厚，回味着中国宋代工笔流韵的清香。
王沂东从1984年《历史系大学生》开始的肖像画系列展示了较为纯正的古典风格，同时作品具有一种共同的基本目标：寻找民族的特色。人物背景中的飞天、仕女营造了中国式的情境；在那些背景单纯的作品中，本民族的写实技巧和风格的协调往往使观众忽略了王沂东艺术中的另一个事实：对19世纪写实画风的超越。画家开始崇仰更早期的大师。《缝》、《刘二叔》、《铁蛋》造型与用光得益于拉斐尔、伦勃朗的艺术，这种返祖式的借鉴令画面具有一种超越技巧的精神性存在。
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王沂东凭借古典油画的精湛技法向乡土题材的回归，初步的尝试是小心翼翼的，在这个阶段中，王沂东在人物形象的选择上偏爱古怪的长相。雪景仍使人物保持某种肖像化，但形象依据真实空间的达成变得丰富而有活力。画面中王沂东“更多地靠具体的形的对比来说话”，对造型的偏重，导致画家更强调色彩的整体布局处理；同时王沂东试图在一个很写实的画面里发现种很抽象的感觉，这种抽象并非一般意义上的简单抽象，也不是纯粹为了刺激人的感官，而是为了服务于整体画面所要传达的某种感情或情绪。于是作品中，单纯的黑、白色彩与中性的褐色调构成了艺术上的纯净，也给作品蒙上一层苦涩的情绪。
王沂东对其描绘的对象，都给予十分纯净的立意，让欣赏者一下子就能感到作品中内在的美好。他的画作中有很多美丽的乡村女子，无论是朴实无华的《王玉贞》、古典俏丽的《清代女子肖像》，还是披红重彩下的新娘，都给人一种不敢触摸的纯洁感。从1992年的《春姑》到后来的《梳妆》、《雪落无声》、《烛光》、《寂寞的夜》、《静静的河谷》和《小媳妇》，无不洋溢着这种浮动其中的意蕴。人们看过这些画作后往往都对作者抱有一定的感激之情，因为他给人显示了美好。
2008年上半年是中国当代艺术市场的一个顶峰，同样也是王沂东油画市场的一个顶峰：上拍10幅成交8幅，且全部过百万。《远方来信》作为“中国红”系列的一张代表作，成为了王沂东的第一幅千万级油画作品。这件作品于2010年秋拍再现拍场，以近1800万高价再次刷新王沂东个人拍卖纪录，充分证明了这幅画作的内在艺术价值。
在2008年的金融风暴中，整个艺术品市场都受到冲击，但写实绘画却保持了稳健的增长势头，在市场出现大波动时，对整个油画雕塑市场的大盘起到了相当程度的稳定作用，甚至有人用“救市”形容其影响。
2010年上半年，王沂东油画指数开始小幅上扬，2010年秋拍和2011年春拍迅速冲高，达到了历史新高点。2010年下半年，王沂东的油画上拍16幅，成交15幅，成交率和成交量甚至超越了2006年至2007年的繁荣期。在2010年下半年和2011年上半年这一年的时间内，其千万级作品出现了7幅，均排名王沂东高价作品的前十位，不断刷新其个人成交纪录，而这7幅作品中有6幅创作于2000年后，再次证明了买家对王沂东新作的追捧。
在古玩文化艺术品交易2010年秋季拍卖中，中国现当代艺术板块斩获了4.4亿元的总成交额。其中，写实油画部分的成交额占据了整场50%的份额。王沂东的新作《春袭羽萍沟》在保利秋拍夜场中以1456万元人民币成交。在随后的两年中，王沂东更是连创高价，除《远方来信》外，《盛装的维吾尔族姑娘》在北京保利2012年春拍中以1495万人民币成交，《闹房》在香港苏富比2013年春拍中以1916万港币成交。
