什么地方可以学肉夹馍 肉夹馍开店多少钱
湘味轩肉夹馍·项目背景
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
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湘味轩肉夹馍·培训课程
腊汁肉制作
白吉馍制作
西安肉夹馍制作
菜夹馍
铁板里脊制作
里脊肉夹馍
五香烤肉夹馍
麻辣烤肉夹馍
孜然羊肉夹馍
咖喱鸡肉夹馍
奥尔良烤肉夹馍
湘味轩肉夹馍·培训内容
1、发面的配比技术和和面手法；
2、所用多种调味料认识及性能；
3、秘制肉馅配方及实际动手操作；
4、肉夹馍制作全流程及制饼技巧；
5、肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。
6、各种调料的认识及采购信息；
7、店面选址及经营管理技巧。
