赌一把，被用来形容中国人参业现状很是合适。农民的心态就是，总有一天人参能卖出人参价。可是，毫无组织纪律可言，人参的莳植没有妄想，质量得不到保证，中国的人参业能走多远，引起了业内的担忧。而且由于供大于求，许多人参卖不出去，农民竟想出了用硫磺熏人参，一是颜色悦目，二是延伸存放时间，这些有毒的人参卖到国际上是不行能的，以是就在中国的各个市场逐一消化，强烈攻击了中国市场对国产人参的信心。
依据天下整理整理种种交易场所部际联席聚会会议办公室宣布的《关于做好整理整理种种交易场所"转头看"前期阶段有关事情的通知》(清整联办[2017]31号文)文件精神及省市政府相关主管部门的要求，吉林省国富人参交易中央(下称"交易中央")为全力配合政府主管部门的整理整理通过验收考评及及格评定事情，已于2017年3月8日暂停所有的野山参交易运动，现凭证政府主管部门及验收考评事情希望的需要，交易中央决议自2017年5月29日至6月8日时代，对交易中央及交易系统平台的所有产物实验下线整理整理。在此时代，为确保各方权益及提高事情效率，各交易商可以凭证各自账户所购置货物数目举行实物提货;若有6月8日逾期不提货的交易商，本交易中央将在2017年6月10日前依据《吉林省国富人参交易中央野山参批发及零售交收交易规则》第57条的划定，对号、号(共27个产物，详细明细见附表)各野山参产物购置人所属的野山参产物及其交易数据资料等实验暂时性的移库保管措施(委托第三方暂时代为保管，详细保管权益细则可以询问各个野山参产物之服务商)，所需保管用度将以各野山参产物购置人于本交易中央所存野山参货物价值的金额按比例分摊。
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人参素有“百草之王”的美誉，向来被视为名贵中药材。在有“人参之乡”美称的吉林，经由多年来的工业培育，人参走出中药柜台，从药品变身为食物、化妆品，形成拥有上千个品种的全工业链条。从药材到食材，从单一卖参到全工业链开发，一根人参的变迁，折射出吉林特工业供应侧刷新的创新理念。
已往，人们把人参称作是“棒槌”，在不少人的印象中，这根小棒槌的用法“除了泡酒照旧泡酒”。然而，让人参长时间在酒缸里泡澡的用法早已过时，得益于人参“药食同源”身份的转变，这根“小棒槌”撬开了一个重大的市场“以往人们习惯于购置生晒参、红参等干参制品，从去年，公司研发鲜食人参产物，采收运送全程保险运输，还开设了消耗者烹饪小课堂，让消耗者第一时间享用新鲜人参。”吉林康美新开河药业有限公司常务副总经理李学军说。
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李学军提到的鲜食人参，现在正成为人们享用人参的盛行趋势。从去年七八十万支、约一亿元的销售额，到今年超百万支、1.5亿元左右的销售额，鲜食人参的市场活力越来越旺，鲜食人参成了公司的支柱营业之一。
2012年，人参被正式批准进入新资源食物目录。从人参“药食同源”在吉林省试点，到正式成为新资源食物，人参米、人参咖啡、人参可乐、人参面包等品种富厚的人参食物、保健食物被开发出来，现在全省已经开发人参食物达500多种，拓展了人参应用和消耗领域。
现在，人参的工业链条从传统的制药业扩展至食物、保健食物等行业。在吉林集安、抚松等人参主产区，以人参为主要质料的餐饮业也普遍兴起。
