铁板烧学习电话、哪里有教铁板烧技术

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铁板烧学习电话  哪里有教铁板烧技术

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美食简介
铁板烧最早起源于15世纪16世纪初,西班牙 航运发达,经常有敢于冒险的航海家扬帆遨游世界各地,由于 船员整日与大海为伍,海上生活又十分枯燥,只好每天钓鱼取乐。当时西班牙船员们将现钓的海鲜就地放在烧热的铁板上烹调食用,由于使用铁板烧烤海鲜能够直接品尝到海鲜的鲜甜滋味,加上异常美味,因此被西班牙船员们普遍的利用,就这样被一直保留下来。

唐式铁板烧于21世纪2012年在中国改良成功诞生,由于华人本着努力创新,不断改进,开发改良的崇高精神并付以实践而得到今天的铁板烧改革风潮。唐式铁板烧是以结合中国各大 菜系之精华并辅以西方就餐形式的点缀,例如:粤菜以精美清淡为主的鲜嫩爽滑的鲍鱼,川菜以麻辣味重为主的辣爆鱿鱼, 湘菜以油重色浓的剁椒鱼头,西餐优雅卫生的就餐形式,经典的牛排,特色的蔬菜沙拉和水果沙律等等、、、由于中国的各大菜系各有精华风采以及特色特点,唐式铁板烧让这各系名菜 以及特有的精华集聚一堂,铁板烧高级厨师在你面前呈现整个美食的操作过程,以及全程的现场菜品讲解,再加上无国界的中西完美结合而成为现今的时尚潮流饮食。

培训品种
铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板韭菜、铁板米豆腐、铁板土豆

培训时间
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。

培训费用
包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

培训要点
1.铁板烧原材-原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
2.各色食材的选购与穿刺处理,存放保鲜技术;
3.铁板烧秘制飘香酱的配置与加工
4.铁板烧特色调味粉的搭配与使用方法
5.铁板烧基本手法与技巧的练习
6.鱿鱼的选择与切花等处理手法
7.油料的配方,土豆与豆腐的烧制技巧
8.铁板烧的设备器具使用及维护;

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