青花瓷又称白地青花瓷器，英文名blueandwhiteporcelain，它是用含氧化钴的钴矿为质料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。釉下彩的一种。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳固的特点。
现在发现最早的青花瓷标本是唐代的(也有学者称唐青花并非青花瓷）；成熟的青花瓷器泛起在元代；明代青花成为瓷器的主流；清康熙时生长到了巅峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等品种
明初（洪武朝）的青花器有巨细盘、碗、梅瓶、玉壶春瓶等。所用青料以国产料为主，也不扫除有少量入口料。青花发色有的淡蓝，有的泛灰。前者有一部分有晕散征象。纹饰结构仍有元代多层装饰的遗风，题材也转变不大，但许多细节已有转变：如蕉叶的中梗留白；花瓣留白边较之元代更显着清晰；牡丹叶子“缺刻”部位较深，不如元代的肥硕；菊花绘成“扁菊”，花芯以方格纹体现；龙纹仍是细长身，但除了三、四爪外，已泛起五爪，爪形似风轮，威风凛凛不如元龙凶猛强壮。辅助纹饰的如意云头由元代的三阶云改为二阶云；莲瓣纹内多绘佛家八宝（元代多绘道家杂宝）。碗、小盘多绘云气纹，仅绘于器物外壁的上半部。器物底足多平切、砂底无釉见窑红。未泛起年款，带款的器物也少少。
本公司近几年对明洪武青花瓷市场分析估价：
明洪武青花鹊鹉图五葫芦瓶-----价格：日期：
牧归玉壶春-价格：日期：
明洪武青花「岁寒三友」图玉---价格：日期：
明洪武青花缠枝菊花纹执壶-----价格：日期：
青花缠枝莲八吉祥纹大罐价格：日期：
明洪武青花缠枝菊纹折沿棱口---价格：日期：
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明洪武青花瓷特征，从现在的拍卖阛阓来看，最能摆布阛阓的即是宋、元、明、清的官窑瓷器。这时代的官窑瓷器皆为皇室及百官所运用，无论造型、纹饰、颜色、质量都可谓至高无上。由于宋代瓷器撒播较少，且大多数在博物馆内，而元代的瓷器自上世纪九十年月以后，其精品也很少出头，因此拍卖会上主要出头的即是明以及清三代的官窑瓷器。在今年春拍中，明洪武“釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶”以8323.12万元的价格，创下明朝瓷器的国际拍卖纪录。
洪武青花瓷继续了元代青花瓷的传统，但工致有余，转变不足。器型以墩式碗或折腰盘、折腰碗为多；青花色泽偏灰，胎体厚重；图案装饰线条粗疏豪爽，改变了元代条理多、花纹满的威风凛凛威风凛凛，趋向多留白；扁菊花纹使用较多，葫芦叶的绘画却不如元代规则。
近几年明洪武青花瓷市场行情价格：
任传文梦系青花瓷布面油画-----价格：日期：
唐明修２００６年作价格：日期：
明洪武青花「岁寒三友」图玉---价格：日期：
吕金泉又见春天青花瓷盖罐-----价格：日期：
阎平青花瓷-价格：日期：
吕金泉吉祥童子青花瓷盖罐-----价格：日期：
明洪武青花瓷器拍卖，由于宋代瓷器撒播较少，且大多数在博物馆内，而元代的瓷器自上世纪九十年月以后，其精品也很少露面，因此拍卖会上主要露面的就是明以及清三代的官窑瓷器。在今年春拍中，明洪武“釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶”以8323.12万元的价格，创下明朝瓷器的天下拍卖纪录。
洪武官窑器虽然较量憨厚，但已经逐渐挣脱了元瓷厚重粗笨的威风凛凛威风凛凛，形成了正经舒展的威风凛凛威风凛凛。现代仿品则显得僵硬机械。另外，现代仿品的器型不是过小就是过大，和真品相差很大。
洪武官窑器物胎体坚致细白，民窑胎体断面呈土壤黄，大多数都略含杂质的浅灰白色。现代仿品胎色偏白，因用机械工艺淘炼胎土，瓷化水平比真品高，胎土比真品坚密。
洪武釉面多为青白色，有的泛起细碎无色的开片纹，釉质较厚，玻璃化水平高，色泽清雅，柔和悦目。施釉的圈足底面，有釉底与器身纷歧致征象。现代仿品或比真品颜色深、釉面呈灰白色，或比真品颜色浅、釉面偏白。
