？就找食为先，技术过硬 ,口味正宗!实操教学 ,不限时间,学会为止。本套课程适合对鸡蛋灌饼感兴趣，有想开鸡蛋灌饼店的创业者报名学习。课程学制：一般3~5天，视学员情况而定，不限制学习时间
一、鸡蛋灌饼的背景和特点：
1、鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
2、鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
3、外酥里香，质地软嫩色泽明快，香气浓郁。
4、现在卖鸡蛋灌饼小吃店有很多，人们也都喜欢买，鸡蛋灌饼课程学会之后，可以到学校、工业区、美食街或者小区周边开个小吃店。
培训内容 鸡蛋灌饼各式口味
二、鸡蛋灌饼的做法：
主料：
鸡蛋3个，面粉150克辅料：香葱末50克。调料：盐2克，五香粉少许。
做法：
1. 鸡蛋加入60克水、香葱末、盐、五香粉打散备用。
2. 面粉加水和成面团，制成2个剂子，擀成约15厘米长、8厘米宽的大片，取一片放入深盘内，放入蛋液，上面盖上另一片，捏紧边。
3. 把饼铛调至180℃，放入饼，两面烙至金黄，取出切块即可
三、食为先小吃培训学校-鸡蛋灌饼需要学习内容
培训课程安排
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
大多数学员都是2到3天学会，我们不限定学习时间，学会为止。
实际操作内容
1、鸡蛋灌饼的系统讲述;
2、鸡蛋灌饼原料的选购;
3、鸡蛋灌饼食材的预加工;
4、鸡蛋灌饼加工的基本标准;
5、鸡蛋灌饼加工的工艺步骤;
6、鸡蛋灌饼经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止，一般2-3天左右，视个人情况而定。
四 、学完技术支持
1、专业的培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练。
2、随到随学，学会为止。
3、技术、开店、管理一站式教学;
4、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;就业，供不应求;来学校学习服务终生。
五、创业规划师支持，让你少走弯路
一、选址支持
店面选址分析定位，商圈调查方案建设。
二、设备材料
开店设备、餐具器皿采购渠道途径。原材料采购渠道及途径。
三、风险预算
投资预算、店浦设计、店堂布置方法。学员连锁开设分店核心技
四、经营策划指导
开店促销、营销策划方案建议，后期开店技术支持服务。
