随着辣椒酱种类的不断开发及独特风味而越来越受消费者喜爱，有着广泛市场基础的辣椒酱其食品安全价值不容忽视，要想做到安全健康在制作环节、灌装环节都要进行严格操作，该款可用于辣椒酱的炒制工作全程采用机械化操作无需人工进行翻炒实现辣椒酱在炒制过程中的安全性。
湖南辣椒酱搅拌炒锅在制作时采用蒸汽加热方式可达到省能源省成本的功能同时采搅拌方式上采用刮底搅拌可实现无死角搅拌，使搅拌尺与锅体之间无缝贴合，避免糊锅的现象。
选择该款湖南辣椒酱搅拌炒锅的优势说明：
1.采用行星搅拌尺，进口聚四氟乙烯搅拌片，与锅体无缝贴合，避免糊锅，搅拌均匀无死角；
2.佳特牌辣椒酱搅拌炒锅采用微电脑操作技术，智能补温系统，可调节时间、温度、转速、将产品工艺植入微电脑程序中，方便实用，操作简单；
3.液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
4.自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。
使用方需要配备锅炉或者是蒸汽发生器，以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉电源后，锅内温度可以很快的降到常温，免于了物料的继续升温和糊锅，佳特牌蒸汽加热搅拌炒锅可以使锅内物料达到130℃-150℃，适合于高粘度的物料。
的特点说明：
1.容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料800斤。
2.火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3.佳特牌搅拌炒锅具有不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到食品加工工艺要求，提高产品品质。
4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
6.材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
服务：
1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。
具有自动控温功能，可实现恒温加热方式使辣椒酱在炒制过程中达到均匀一致的效果，为了使设备长久使用不管是锅体还是搅拌尺都采用304不锈钢制作而成的。
