济南回收茅台酒 飞天茅台酒回收多少钱一瓶 回收五粮液:长期高价回收新老五粮液.五粮液老酒.五粮液1618 3.回收剑南春:长期高价回收剑南春10年.剑南春15年.剑南春30年4.回收国窖酒:长期高价回收国窖1573. 茅台酒复杂的酿造工艺 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作， 那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。 概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、 高温堆积发酵、 高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃， 比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃； 在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类， 形成以耐高温产香的微生物体系， 在制曲过程中首先做到了 趋利避害之功效。
茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行， 这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。 采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节； 二是顺应茅台当地气候特点； 三是避开高营养高温生产时节， 便于人工控制发酵过程， 培养有利微生物体系， 选择性利用自然微生物； 四是九月重阳是中国的老人节， 象征天长地久。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水， 赤水河水质好， 用这种入口微甜、 无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。 故清代诗人曾有“集灵泉于一身， 汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
