酱鸭脖批发，哪个厂家好？哪里有酱鸭脖批发？酱鸭脖，汉族传统名吃之一，据传早起源于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国，其中武汉酱鸭脖享誉全国。酱鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。益阳酱板鸭口味也不错，好口味得找好厂家，益阳酱板鸭批发，做生意自己要试下口味，自己觉得好吃才好吃，哪里有益阳酱板鸭批发？
酱鸭脖的做法， 鸭脖需要在卤水中卤制，盐，糖，大葱，及各种香料，卤制三十分钟左右。而酱鸭脖则需要酱制，先将卤药包，大葱放入老卤中烧开加入配料，酱油，倒入鸭脖，沸腾5分钟后小火慢炖40分钟。因此，卤鸭脖一般不用脱水，出品率能达到百分之一百以上，肉质湿润，颜色较淡。而酱鸭脖进过几道脱水程序，三斤鸭脖才能出一斤成品，所有鸭脖肉质较干而富有弹性，耐嚼味而更浓，不仅味道持久，而且深入骨髓，可以说你酱香醇厚，回味无穷。真功夫出好菜！
