辟谷，亦叫“断谷”、“绝谷”，即不食五谷。自古以来多有记载，《太平经》云：“少食为根，真神好洁，粪秽气昏。”断五谷，不吃饭，靠什么来维持人体所需要的能量呢？ 辟谷不吃五谷靠什么能维持人体能量？ 一、人体上有两套吸收能量的系统，一套是通过食物供给提供能量，叫阳系统。一套是通过脉络跟皮肤吸收宇宙里的能量，叫阴系统，人体内这两个系统同事共存，阴阳平衡。辟谷期间，通过断谷切断阳系统，人体自然就启动阴系统，给身体提供能量，这种本能是与生俱来的，正如胎儿在目前的胎盘内，依靠的是阴系统，吸收母体内的能量跟营养来维持成长。 二、辟谷期间，我们练习服气法（龟息法），启动胎息，吸收宇宙里的能量，胎儿也是用胎息法进行呼吸的，胎儿在没出生前是没启动肺功能的，胎儿出生后，第一时间是哭，“哇”的一声哭才启动肺呼吸功能。通过服气，吸入大量的空气储存到胃里，空气里的微量元素氮跟胃里的固氮菌集合，形成蛋白质，空气里的CHO进入胃里后就会形成碳水化合物。我们人体需要的脂肪，通过食物转换形成以外，医学证实我们体内的肝脏自动就能合成脂肪，这就说明，我们在辟谷期间，体内存在蛋白质、碳水化合物、脂肪，体内的这三大原料有了，气血生成就存在，有气血，就有能量。