营口市学特色拌凉皮的制作方法

  • 发布时间:2020-03-18 00:00:00,加入时间:2015年10月13日(距今3306天)
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彩色凉皮也叫果蔬凉皮,顾名思义是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成,所以说从卖相来说非常好看,营养角度来说非常健康,吸引了一大批年轻的眼球!

彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色,其色彩更新鲜、营养更美味,这两年越来越流行,很多都喜欢吃。

  凉皮是一种凉拌着吃、口感佳的西北面食小吃。陕西凉皮因原料不同可分为:面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸宜,尤其受女士青睐。

    凉皮,属于陕西特色小吃,历史悠久,口感爽滑清凉,自古以来一直受到人们的喜爱。凉皮不仅可以当做主食,也可以当成一份午后小零食。在南方,炎热的自然环境,“培育”出凉皮的全年畅销。在北方,更能在燥热的季节为人们降温降暑。即使在冬季,北方人也习惯用凉皮当做下酒的凉菜。凉皮市场全年无淡季。

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1、师傅讲解理论知识,彩色凉皮的用料比例,调料水、辣椒油用料比例

2、师傅演示制作调料水炒制辣椒油彩色凉皮制作

3、展示整个步骤,学员做笔记

4、学员自己练习,师傅从旁指导

5、学员成品师傅点评

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       培训地址是:大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室

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