黄焖鸡也是山东地区汉族传统名菜之一，属于家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。
黄焖鸡米饭选料精细，必须是鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。黄焖鸡米饭培训活血脉、强筋骨的功效,黄焖鸡中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除湿的作用该特征小吃做成后色香味美,口感新鲜透味不粘腻,香味浓郁不管口感,视觉,色泽都属上品。
市面上的黄焖鸡米饭品牌繁多，加盟商在选择时眼花缭乱。究竟选择什么品牌才赚钱，哪家的口味够正宗呢？现在90%的品牌是不教配方直接供料的，每桶酱料卖到一两百元，加盟商教了几万元加盟费缺学不到核心技术，全部依赖总部控制。
经营灵活 模式多样黄焖鸡米饭可做超市店中店、窗口店、沿街店等多种灵活经营。
当今特色快餐市场上有这样一种特色美味，麻辣鲜香，色香味俱全的美味诱惑，将鸡肉的鲜美发挥的淋漓尽致，搭配米饭一同享用简直是神仙享受，这就是当今特色快餐市场上非常火爆的黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭加盟更是引领着不一样的火爆财富商机。
学黄焖鸡米饭到大连百佳福，百佳福教学模式：1对1实践教学培训，师傅指导教学
鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。清凉不黏腻，上色均匀，就餐的整个过程鸡块始终在煲内沸腾，香气袅袅，氛围突出。鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态，再也没有什么比香鸡煲饭更适合搭配米饭食用的了。
主料突出，原料价格低廉，受季节或淡旺季影响较小，采购简单且不受制约，可以放心经营。
大连百佳福，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么国际大厨，中华大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择百佳福来学习的广大学员们。
