辟谷能促进新陈代谢的恢复和旺盛。新陈代谢是生命运动的基本形式，最基本的新陈代谢就是“吃进来，排出去”这么简单，由于现在的人们终日饱食，尤其以动物脂肪为主，并缺乏运动,导致体内食物杂质长时间逗留不得排出，体内堆积的废物明明还没有排出，却一直摄取新的营养进来，体内就会变得十分拥挤和混乱。
宿便是百病之源，排除宿便最有效的办法莫过于辟谷
宿便等废物产生毒素经由肠壁吸收，污染血液，浑浊的血液在体内四处循环，遍布全身，引起各种症状。辟谷能排除身体废物，其中的功能是排除宿便，通过长时间不摄取任何食物，肠子能运作得更活跃，增强自行排泄的能力，将宿便排出体外，体内则越来越清洁。
辟谷另一重要功能是，恢复肝肾活力，使它们积极的去分解排出毒素，净化血液。在生病、体力变弱时，那些不断涌入的代谢垃圾毒素，连肝脏也没办法完全分解，肾脏的过滤功能也会因堵塞而下降。辟谷彻底清洁了毒素，肾脏压力大减，所以变得更有活力,通过辟谷，中断了新的毒素来源，使肝肾压力减轻得到休整，从而可以恢复到正常的健康活力状态，就能够解决掉体内残存的毒素，使人体恢复健康。
我们可以从身体的很多方面感受到排毒后的奇妙变化。
首先，你的皮肤会变得越来越好，人的皮肤问题主要是由体内毒素和皮肤微循环受阻等方面造成，为什么会不断的长黑头、长痘痘，那是身体里的毒素无路可去，选择从面部出来的原因。
辟谷的时候，身体进入对身体毒素大扫除的状态，短期内，或许你的皮肤问题会表现得更加突出，但辟谷排毒完成后，你的皮肤会越来越好。体内毒素降到很低的程度，再加上以后遵循健康的生活习惯，皮肤自然就恢复应有的自然和美丽了。长痘痘是因为毒素太多，要从皮肤排出的现象.
再说皮肤的老化，是由于皮肤的毛细微血管堵塞，血液不能流通到这些血管末梢，皮肤得不到营养滋润，自然就老化了，表现出来是皮肤上的皱纹多、色斑沉积和皮肤粗糙、面色不佳等。
一棵树上有些叶子为什么枯黄，也是水分营养到不了的原因，人同此理。辟谷可以通过身体强大的自清洁和自愈能力，打通你的毛细微血管，皮肤上的营养供给恢复了，自然你就面色红润了，皱纹舒展了、色斑减退了，所以越来越年轻美丽。
