四川的腊肠是比较的出名的，都是灌肠之后挂在厨房里面进行长时间的烟熏，所以会黑黑的，有烟熏的味道，这是四川腊肠的工艺， 每个地方的口味不一样所加工额工艺也不一样，需要的设备是没有区别的， 灌肠机这些。
四川腊肠灌肠机 风干肠加工设备现在咱们就大体说一下做厂需要的设备，1、清洗机，我们需要把肉清洗干净之后，2、切条切块机，我们需要把肉切成块或者条，3、滚揉机，滚揉机的作用就是把肉用摔打的方式进行滚揉，使肉的口感好4，搅拌机，就是把肉搅拌成肉泥。5、灌肠机，灌肠机有自动扭结的，还有手动的。（假如用自动扭结灌肠机的话就不需要扎线机了)6 全自动烟熏炉，烟熏炉有蒸煮烘烤，烟熏的作用。
四川腊肠灌肠机 风干肠加工设备我们的优势
1：传统的液压灌肠机，贮料斗底部采用碟形阀，每次灌装前要关阀门，新型的液压灌肠机采用弹簧控制，馅料进入液压缸，弹簧自动回弹，省时省力。
2：整机采用304不锈钢，双面焊接，坚固耐用。
3：两根灌肠杆，带独立的关闭阀门，可根据产量决定。
4：可灌装肉粒肠，肉片肠。
