性状 本品为白色或类白色的粉末或颗粒；微臭，无味或味微甜；有引湿性。 本品在水中易溶，在无水乙醇中几乎不溶。 鉴别 取本品约1g，加水10ml溶解后，缓缓滴入微温的碱性酒石酸铜试液中，即生成红色沉淀。 检查 酸度 取本品2.0g，加水10ml溶解后，依法（通则0631），pH值应为4.5～6.5。 水中不溶物 取本品5.0g（按干燥品计），置烧杯中，加35～40℃水50ml溶解后，趁热用经105℃干燥至恒重的3号垂熔坩埚滤过，烧杯用35～40℃水50ml分次洗涤，滤过，滤渣在105℃干燥至恒重，遗留残渣不得过1.0%。 蛋白质 取本品约10g，精密称定，置500ml凯式烧瓶中，加无水LS钾10g和LS铜0.5g，缓缓加LS50ml，照氮测定法（通则0704法）测定含氮量，再乘以6.25的系数即得。含蛋白质不得过0.1% 二氯化硫 取本品5g，精密称定，置250ml碘量瓶中，加水100ml使溶解，加HCL 5ml与淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.01mol/L）滴定至溶液由淡黄色变为淡蓝色至紫红色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液（0.01mol/L）相当于0.6406mg的SO2，含二氧化硫不得过0.004%。 干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过6.0%（通则0831）。 炽灼残渣 取本品2.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.5%。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821法），含重金属不得过百万分之五。 砷盐 取本品2.0g，加氢氧化钙1.0g，加水适量搅拌均匀，干燥后，以小火灼烧使炭化，再以500～600℃炽灼至完全灰化，放冷，加盐酸8ml与水23ml，依法检查（通则0822法），应符合规定（0.0001%）。
类别 药用辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等。 贮藏 密封，干燥处保存。
