海参素有海中“软黄金”、“海八珍”之首的美誉，因此随着食疗养生文化的兴起，沈阳海参消费市场行情水涨船高。近年来人们对于健康的关注度越来越高，越来越多的子女孝敬父母开始选择海参，越来越多的亲朋馈赠礼品开始选择海参。在沈阳一家海参知名品牌宫品海参店中，小编看到不少客户在购买海参的过程当中，都会问如何能够通过最简单的方法看出沈阳海参品质的好坏？
为进一步了解情况，小编专门咨询了沈阳宫品海参店的负责人，该负责人向小编介绍道：“沈阳海参消费者要想通过最简单的方法鉴别出海参品质的好坏，首先要改变自己在选择海参的时候“以貌取参”的固有观念，不要用海参的外表来评价海参的好坏，其实海参质量的好坏主要看气质。那些看似长相普通的淡干海参，其品质远远要高于那些长相非常饱满，个体匀称，乌黑发亮的劣质海参，说一个顶十个都不多。当你把那些长相好看，主要靠所谓的品相卖个好价钱的海参买回家之后，你就会后悔不迭。咦！我买回家的海参，怎么泡发之后就变色了呢，这样的海参吃了之后不但起不到滋补作用，还有可能对身体健康造成伤害！”
，这可是头一次听说，难不成是受了当下“主要看气质”流行的影响？对此宫品海参负责人告诉小编：质量上乘的淡干海参，形状是纺锤形的，两头尖中间粗，刺形大小不一；而那些假冒的，刺形细长而且粗细均匀，有点扎刺的感觉。质量好的淡干海参硬度非常好，样子有点干瘪，绝不是一个个颜色一致，饱满的像“吃饱了东西”一样，这极有可能是添加了某种化学物质的劣质海参，所以海参的品质不取决于海参的品相，而取决与海参的气质。”
前几日，笔者走访了沈阳海参专卖市场，发现不少商家为了牟取暴利，把海参加工成消费者喜好的品相在出售。小编特意买了几根回家泡发，确实如海参专家所说，长相饱满，颜色一致甚是好看的劣质海参，竟然都原形毕露，不但泡发率低，而且黑色的淡干海参变成了黄褐色。所以沈阳海参消费者购买海参的时候，不要通过海参的品相和自己的好恶来判断海参的品质，因为海参的质量主要看气质。
