随着经济的发展，人们对传统养生滋补品的需求越来越多，沈阳海参专卖商家众多，海参产品琳琅满目，面对商家五花八门甚至自相矛盾的讲解，很多初次购买海参的消费者往往一头雾水，无所适从。加上近年来，造假技术日新月异，突飞猛进，面对价格相差悬殊的的海参产品，非专业人士很难分辨优质淡干海参。那么呢？
要了解海参如何选择？首先要知道什么样的海参算是优质海参，从市场认可度来说，淡干海参由于营养保持，口味，便于储藏运输，性价比等综合优势最受消费者欢迎，所以淡干海参是名副其实的优质海参。然而利益的驱使，部分黑心商家为了谋取暴利，以次充好，使用糖干海参坑害消费者的利益。
顾名思义，糖干海参是在海参的加工过程中，在海参表面包裹了大量的糖分，主要目的是增加海参重量和美化海参品相。糖干海参增加了海参的重量，导致海参的成本降低，对海参的营养破坏非常严重，由于表面含糖，还很容易滋生细菌，对人体无益。呈棕褐色的海参，其实才是真正好海参的卖相稍微差很多。
为此，小编采访了知名海参品牌宫品海参专家，该专家告诉小编：“优质淡干海参泡发后就会恢复原来的面貌，色、香、味、形不变；海参发好之后不黏，体积也很大，口感清爽、劲道。很多初次购买海参的消费者很容易因为贪图便宜而选购到劣质糖干海参。”
