白鹅饲养技术
1．雏鹅的选择
雏鹅是指4周龄以内的鹅苗。鹅苗应选注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代，选择体质健壮活泼，眼睛灵活有神，个体大，收腹好、无血脐、硬脐，口鼻肛门干净，全身毛绒黄松洁净，趾爪无弯曲损伤。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷，注意保温。雏鹅出壳后就要运输，很好在出壳后10小时进入育雏室，育室的温度要保持在31～33℃。
2．雏鹅的饲养
（1）雏鹅在出壳24小时内，应将0.02％高锰酸钾水盛入小盆或器具内，将鹅头压下调教几次，就会自如饮水。先饮水后开食，同时喂切碎的绿饲料，喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让其自由采食，随吃随加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次让雏鹅吃8分饱。
（2）10 日龄后喂配合饲料，可赶出采食青嫩草叶，时间不超过30分钟，以后逐渐延长放牧时间，注意防雨淋曝晒。
（3）幼鹅舍要保持清洁干燥、保温。供给充足清洁的饮水。
（4）料槽及用具避免沾染荤腥，油腻，因为鹅雏的消化机能尚不健全，容易引起雏鹅死亡。
3．青年鹅的饲养
（1）雏鹅饲养1月龄进入青年期，这时要全天放牧，出牧和归牧要定时定点，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。
（2）要避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。
（3）1月龄后日喂2次，晚上补喂1次精料。精青料的比例为1:1。
（4）在饲养中应喂全价颗粒饲料，这样既可满足营养需要，又便于采食，减少浪费。 随着肉鹅日龄的增长，可逐步降低粗蛋白的含量，节约饲养成本。喂料要定时，饮水要充足。
4．肉鹅适宜温度
1～5日龄为30～28℃，6～10 日龄28～26℃，11～15日龄24～22oC，16～20日龄22～20oC，21日龄以后室温应保持在 18℃以上，温度偏低，雏鹅出现归堆，易造成死亡。超过35℃，雏鹅出现张口喘气，尖叫出汗，突遇凉风，易患感冒。温度要适宜，保持舍内空气清新，促进快速生长。
5．肉鹅饲养密度
第1周龄每平方米10～15只，第2周龄8～10只，第3周龄6～8只。根据鹅的品种灵活掌握，分成小圈，以防雏鹅聚推压死。要按雏鹅大小分群喂养，每群以100～150只为宜。实行地面垫草平养或网上平养，垫草要勤换。
6．快出栏增效益
肉鹅在30～40日龄，日增重速度快，可达到100g，60日龄前上市经济效益很佳。 肉鹅在60日龄后，日增重仅10g左右，而且采食量加大，效益下降。 要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法，采取全日圈养，弱光照，自由采食，自由饮水。在60日龄前的生长高峰期，代谢能应力2800～3000千卡每kg粗蛋白质含量为16～18％的全价料或混合料拌青饲喂，促进快速出栏。
7．做好疫病防治
(1).加强肉鹅综合防疫能力，严格消毒，实行规范化免疫程序，减少疫病发生，是提高肉鹅成活率的重要措施。鹅的主要传染病有小鹅瘟、禽出败、大肠杆菌病等。要及时做好防疫注射。雏鹅要进行禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食。
(2).饲料中添加抗菌素，防止流行性感冒和大肠杆菌病的发生。
(3).在10日龄左右要定期用抗蠕敏驱绦虫。
初春雏鹅饲养技术
早春气候寒冷潮湿，致病因素多，刚出壳的雏鹅，对外界环境的适应能力和抵抗能力不强，必须加强饲养管理。初春雏鹅饲养技术有如下要点：
一、分群防堆 每批雏鹅都有大、中、小或强弱之分，因此，必须合理分群，达到全群生长均匀、发育整齐的目的。 分群要掌握适宜的饲养密度，防止鹅群“打堆”。 在自温育雏
时，尤其要控制鹅群密度，一般在第1周，直径35-40厘米的筐或折圈中养15只左右，以后逐渐减为养10只左右。给温育雏时，每平方米面积养雏鹅数为1-5日龄25只、6-10日龄20-
25只、11-15日龄15-12只、15日龄后为10-8只，每群以只为好。另外，要做到白天、黑夜逐群检查，用手把小鹅操动4-5次，防止有雏鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面
压。
二、保温保湿 由于天气比较寒冷，需要给雏鹅加温。l-5日龄为25℃-28℃，6-l0日龄在23℃-26℃，11-20日龄为20℃-24℃，21日龄以后为l7℃-20℃。除温度外，还要掌握好湿
度，一般前10天相对湿度保持在65%-75%，11日龄后保持在60%-65%。
三、及早饮水 雏鹅第一次饮水称为“潮口”， “潮口”的时间一般在出壳后24小时左右，当雏鹅绒毛干爽并能行走自如，有啄食脚指和垫料的现象时进行。可以用盆盛水，将雏
鹅的喙按入水盆，让其饮水，调教几次，雏鹅就会饮水。水要清洁，水中可加入少量葡萄糖或维生素。为了防止消化道疾病的发生，可以用0.05%高锰酸钾溶液作为饮水。“潮口”
后，鹅舍内水源要备足，保证雏鹅随时可喝到水。
