鲫鱼大家都知道营养非常丰盛，男女老少皆吃适宜，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中维生素Ａ的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为，鲫鱼性平味甘，具有利尿消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳的功效。
湖南湘之春食品有限公司中的原材料是采用洞庭湖中的杂交鲫鱼，那里水质极为丰富，山清水秀，在这种水里生长的鱼，肉质鲜嫩，香醇可口，再经过几十道工序烤制，十多种工艺精心制作而成，一条鲫鱼大概150g左右，批发价25元/斤，10斤起批，另公司还包括酱板鸭、酱鸭脖、酱鹌鹑、酱鸭爪、酱鸭舌、鱼嘴鱼尾等大量批发、技术培训、加盟等业务，欢迎大家前来咨询、参观、考察。
