科华全自动日本豆腐机器|鸡蛋豆腐机器|日本鸡蛋豆腐机保养与清洗 1、在生产中请注意 鸡蛋豆腐机品牌，及时往送料箱中加料液，以免长时间缺水空运转而影响水泵使用寿命或者烧掉电机 2、万一有水进入水泵电机内 鸡蛋豆腐机，应马上停机，关掉电源拆下水泵烘干后方可使用 3、当日工作完毕应马上进行清洗 4、在料桶内倒上自来水，启动开关，按下所有灌装嘴，清洗管道内的残留物 5、个别灌装口如出水不畅应立即用钢丝疏通 6、切断电源，用抹布将表面残留物擦拭干净 7、拔下插头彻底断开电源，清理生产场地 日本豆腐原料配方 每100份(重量)的豆乳中添加50～90份蛋白，如果蛋白配合量在50份以下，生产出来的鸡蛋豆腐过软，如果配合量在90份以上，则鸡蛋豆腐过硬，成为布丁状，只有配合50～90份，才能生产出味觉和视觉俱佳的制品。 调味料除使用化学调味料外，还可适当添加酱油和食盐等，其配合量为豆乳重量的5～20%。添加的菜码要考虑到营养平衡，为了将鸡蛋豆腐调整成中性或弱碱性食品，以及对于食感、风味和色泽方面的考虑，可添加鸡肉、虾、银杏和蘑菇等，单用或合用均匀；添加量一般为豆乳生理的20～50%。这些菜码都是动、植物性食品，除了能增加鸡蛋豆腐的风味外，还能调节制品的色调 科华全自动日本豆腐机器|鸡蛋豆腐机器|日本鸡蛋豆腐机保养与清洗 1、在生产中请注意 鸡蛋豆腐机品牌，及时往送料箱中加料液，以免长时间缺水空运转而影响水泵使用寿命或者烧掉电机 2、万一有水进入水泵电机内 鸡蛋豆腐机，应马上停机，关掉电源拆下水泵烘干后方可使用 3、当日工作完毕应马上进行清洗 4、在料桶内倒上自来水，启动开关，按下所有灌装嘴，清洗管道内的残留物 5、个别灌装口如出水不畅应立即用钢丝疏通 6、切断电源，用抹布将表面残留物擦拭干净 7、拔下插头彻底断开电源，清理生产场地