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科华豆腐干/香干机械厂的小编为您介绍豆干的几种吃法：

（一）、准备主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)

调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)

制作方法：

1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆;

2. 蒜黄洗净切成寸段;

3. 葱、姜切成小片或末;

4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香;

5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;

6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

（二）青椒炒香干

制作方法

1材料都洗干净。

2青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。

3肥肉炼出油来。

4炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。

5加香干炒，放盐。

6青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀。

7炒好啦，超下饭的。

科华全自动香干机械 前半部分的使用过程都是要经过磨浆--煮浆--点脑这几部分的工艺制作。同豆腐机制作豆腐和豆腐皮机制作豆腐皮程序是一致的，下面就为大家讲解豆腐干制作的后半个程序：

(1)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。

(2)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的香干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，豆干机械多少钱一台，可稍高于格子几毫米，数量要根据香干的厚薄来确定，达州豆干设备，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，仿手工豆干设备厂家，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将香干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟后左右取出。

(3)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，生产豆干设备的厂家，再把晾凉的香干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。

(4)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加入香干，煮30分钟左右，取一香干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。