三汁焖锅是新近出来的一种菜肴烹制技法，它的工艺以“焖”为主，采用电磁炉和不沾锅为炉具，在锅里加入秘制的底油，辅上时令新鲜美味的蔬菜，各种鱼类，鸡翅，牛肉等原料为主，淋上秘制酱汁加工而成，具有汤汁浓厚，香辣爽口，营养无流失的特点；秘制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味长久！古老的技法：穿越过几百年历史尘埃，底蕴深厚，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上御膳佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。三汁焖锅不需要厨师，不需要厨房，没有明火，没有油烟，没有污染，是一个厨艺技术的飞跃，“焖” 的意义诠译为在制作过程中，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上酱汁的美味一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，营养不会流失，完全补充人体所需的维生素及蛋白质。 简单的操作：只需要服务员培训几个小时即可上手为客人操作出美味标准的三汁焖锅出来。满足了人们快吃、快走，省时、省事，养生的现代化效率的要求。
北京实体店培训正宗黄记煌三汁焖锅做法，培训费只需1580元，先免费品尝味道，满意后再学习，师资力量方面，由10多年带店经验的老师任教，确保工艺规范，制作细节全盘毫无保留的传授。一对一的培训模式，亲手实践操作。
经营三汁焖锅这个特色风味小吃的前景很大，而且他们收费很高，如果小本创业的话，把价位拉低少许，平民化，个人认为市场空间会相当的大，因为三汁焖锅没有什么特别大的投入，简单的说，只需要电磁炉，不沾锅，一个店面，就可以操作，学会后即可自己独立生产操作，无需受人控制，无需为别人经营品牌，打造自己的产业。
