课程内容
一、基本功
1、面的选购与发制方法
2、肉馅加工方法
3、豆沙加工方法
4、和面、出条、分剂子、擀皮、提褶包制。
二、人气成品:
猪肉大葱包、肉末茴香包、香辣豆腐包
香辣豆角包、香辣雪里蕻包、韭菜鸡蛋包
胡萝卜鸡蛋包、白萝卜粉条包、香菇油菜包
青椒茄子包、肉丁烧麦包、玫瑰豆沙包
猪肉三鲜包、牛肉大葱
课程内容
一、基本功
1、面的选购与发制方法
2、肉馅加工方法
3、豆沙加工方法
4、和面、出条、分剂子、擀皮、提褶包制。
二、人气成品:
猪肉大葱包、肉末茴香包、香辣豆腐包
香辣豆角包、香辣雪里蕻包、韭菜鸡蛋包
胡萝卜鸡蛋包、白萝卜粉条包、香菇油菜包
青椒茄子包、肉丁烧麦包、玫瑰豆沙包
猪肉三鲜包、牛肉大葱
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