一、牙签牛肉介绍
喜欢麻辣鲜香口味的朋友想必一定不会错过牙签牛肉,在各种川菜馆、麻辣菜为招牌的饭店里它都是店家极为的一道美食,称得上是麻辣菜品中的经典范儿、经典中的头牌菜里的百吃不厌品。这道菜的麻辣来自事先的腌制,用干红辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味,达到味随肉出。
牙签牛肉于2014年在湖南邵阳开始上市,用牙签穿着小颗牛肉,吃起来很方便,味道麻辣鲜香,一入口便迷醉味蕾,带来美食的体验,深受消费者的喜爱。
市场上的牙签牛肉是一道极具回民特色的清真菜,牙签牛肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同的味道,非常适合不同人的需要。
二、长沙湘味轩牙签牛肉培训内容
培训内容:
香辣味牛肉串、麻辣味牛肉串、酱香味牛肉串
课程安排:
1.各种肉串原材料的选材
2.各种肉串的腌制
3.各种肉串的炒制与秘制辣椒油的制作
4.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
湘味轩联系人：曾经理
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