饸饹面
饸饹，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。
蒸柜配套设备及价格一个双门蒸柜＋4辆18层不锈钢推车＋144个40*60cm的不锈钢蒸盘=9500元
能给500~600人提供米饭或馒头，可蒸制馒头，米饭，米糕、芋头，土豆，莲子，豆子，包子，栗子，面筋，鱼，肉等。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。
餐盘尺寸：400*600 mm,
餐盘间距：9cm
工作量：每盘5公斤 以大米计算
蒸饭时间40分钟，温度105度，外壳0.6，内胆0.6毫米，整体拉伸托称,聚氨酯发泡
大型馒头蒸房特点：
○优质不锈钢板制造，做工精细，质量上乘。
○结构合理、操作方便、一车多用。
○设计合理，式样美观，清洁卫生，坚固耐用。
○选用优质配件，试用更安全、更放心。
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