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桑拿鱼，乍一听这名字，许多人都感觉有点不可思议：鱼怎么和桑拿凑在一起？这道菜有什么特别的？
“桑拿鱼”的叫法从何而来？其制作原理与桑拿一样，通过水蒸气将鱼片蒸熟，原来，蒸汽桑拿鱼的菜名，来源于不上锅蒸、不炒、不煎，不用火，纯粹靠油的温度将鱼肉烹熟。这样可以保留鱼肉本身的营养及鲜美的味道。
桑拿鱼,名字略有玄虚,味道却名不虚传。这道以鱼为主材料的系列菜,卖点就是不受季节影响,鲜嫩可口不上火。
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