2015年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动， 1、学两项赠送二项，当天报名，； 2、免费提供终生技术升级； 3、同时学习二项，赠送二项技术; 6、免费提供开店设备、原材料、餐具器皿等采购的联系方式； 7、免费提供原材料清单资料； 8、免费提供代购原材料、机器设备、餐具器皿等； 9、凡在本校所有项目，再学其它项目均可打折优惠； 1. 螺蛳用清水喂养两天左右，每天分时换水大概2-3次，去泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净 2. 捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多后捞出后倒入凉水中过凉，接着滤水备用 3. 坐锅烧油，将姜、蒜炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可。 小贴士 螺蛳一定要买鲜活的，剪螺蛳ＰＰ是件苦力活，市场里有现成剪好了的买，一定要检查螺蛳的新鲜度，用手指头触碰螺肉就知道了，活的会动哪！ 可以随时电话咨询 如果您觉得“这项资料”描述的不够全面,您可以“手机（）或QQ”咨询我获取详细资料和了解项目详情！ 其它小吃培训项目： 1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉) 2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。 5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。