是肉夹馍是非常闻名的小吃，一般作为早餐较多，肉夹馍主要在于肉，肉采用的是腊汁肉，腊汁肉在战国时期称“寒肉”。“寒”是“韩”谬音，指韩国，战国时期韩国位于现在秦晋豫交界地带，所制腊汁肉闻名，秦灭韩后，“韩肉”制作方法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉，加盐就，姜，丁香，桂皮，寇仁，大香等20多种调料煮成，陈汤煨制，较少加水。现在西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉，历史近百年。选肉考究，调料齐全，火候独到，故色泽红润，酥软香醇。
那么仙炙轩做的肉夹馍更是传承美味，在产品上也是保留原味的同时增加工艺，口味创作出多种，如果想学习肉夹馍技术，或者开店，公司会给予设备品牌技术等相关支持，可以联系考察，满意后合作。胡经理： 同步 QQ： 地址：上海市松江区九干路168号丽德创业园
