一、介绍 其产品原材用黄豆制作，而黄豆有是营养价值含量最gao的一种，所以臭豆腐的营养价值也极高，含有丰富的蛋白质和其他微量元素。长沙臭豆腐“闻起来臭，吃起来香”，其产品是经过发酵，卤水腌制之后，油炸而成，在浇上特别的酱汁，给人外酥里嫩，香花清香之感，是一款精美的休闲小吃。。 二、培训内容 培训课程安排 1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2.学员实际操作，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 4.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 5.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。 培训时间 每周星期一~星期六，包教包会，学会为止，一般需要3~5天左右，视个人情况而定。 臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
