是什么呢？详询： 大脸鸡排从台湾火爆之后迅速的传入中国大陆，并在郑州，南京，上海，济南一炮走红！尤其是在郑州的大街小巷几百米内就能看到大脸鸡排的摊位，摊位前人潮涌动，一度排队到百米火热的购买现场，到处洋溢着鸡排的滋滋香味！这么好吃的大脸鸡排是怎么做的你知道吗？下面有请我们的专业技术老师为您讲解一下吧！
大脸鸡排的做法六步曲：
第一步：鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块，把鸡胸肉平切两瓣，用肉捶锤松，按肉:水:料100:7:7的比例腌制一晚
第二步： 用刀背捶拍松软，吃之前控下料水撒面粉，稍干状态就可以了，不要加太多面
第三步:加上适量咖哩粉,黑糊椒,柠檬汁,盐,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉.，抹蛋液
第四步：再 加水果蔬菜切片，和鸡排一起腌制,腌制半个小时，根据自己口味
可加入其它水果
第五步：.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下， 蘸好蛋液的鸡排裹好面包，糠撒面包糠，一定要使劲按压，不然会脱落
第六步：锅倒油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适 六成热开始炸，炸好之后用剪刀剪成条来装盘~
漯河大脸鸡排的利润有多大呢？一份大脸鸡排的成本在4.4左右，市场卖12-13元，一份利润是8元左右，一天售出300份，一个月就有六七万的收入了！你还在犹豫什么，现在报名学习大脸鸡排的做法，很快就能回本，财富之门已为您打开！报名电话： QQ: ： 联系人：王经理
