濮阳胡椒豆腐脑培训 教学早餐制作方法 一对一培训三鲜豆腐脑培训学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询，致富热线:豆腐脑培三鲜豆腐脑培训河南=以老师示范+学员动手操作为主+以指导学员基础理论为辅
早餐套餐项目
(A)大众早餐店：逍遥镇胡辣汤+牛肉胡辣汤+三鲜豆腐脑+五香豆浆+千层饼+金丝饼+葱花油饼+滋补八宝粥+金浆小米粥+黑米营养粥+绿豆滋补粥+皮蛋瘦肉粥+五香茶叶蛋=880元
豆腐脑 一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
B)大众早餐店：逍遥镇胡辣汤+牛肉胡辣汤+三鲜豆腐脑+五香豆浆+千层饼+金丝饼+葱花油饼+滋补八宝粥+金浆小米粥+黑米营养粥+绿豆滋补粥+皮蛋瘦肉粥+五香茶叶蛋+水煎包+素馅蒸包子+肉馅蒸包子+各种馅料=1280元
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
(c)大众早餐店：逍遥镇胡辣汤+牛肉胡辣汤+三鲜豆腐脑+五香豆浆+千层饼+金丝饼+葱花油饼+滋补八宝粥+金浆小米粥+黑米营养粥+绿豆滋补粥+皮蛋瘦肉粥+五香茶叶蛋+水煎包+素馅蒸包子+肉馅蒸包子+各种馅饼+无矾油条+糖糕+菜角=1580元
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